养生保健之道，吃什么养生？

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    鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。 

    酸养肝。老人最适合吃酸味食物。酸味食物有促进消化和保护肝脏的作用，常吃有开胃、消食、收敛、固涩、防感冒、降血压、降血脂和软化血管等功效。如番茄、山掖、橙子等食物均富含维生素C.可防癌抗衰老，防止动脉硬化。故曹养学家建议人们养成每天吃一小勺醋的习惯。肝虚血枯者宜食橙子、橘子、柠檬、葡萄、芒果、石榴、批把等果品。但嗜酸过度又可损伤肠胃，产生溃疡.有脾胃病患者应尽m少食。过分嗜酸还叮使人产生疲劳，于扰大脑的能镜代谢.导致记忆力减退。 

    草莓的营养价值虽然很高，但是我们也要健康食用，要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 

    吃苹果有什么好处呢?抗衰老作用 吃苹果最好不削皮，因苹果皮的抗氧化作用比果肉强，但这种苹果不应该有农药污染，并要清洗干净。美国康奈尔大学研究人员通过试验证明鲜苹果的抗氧化效果优于纯维生素C。红色苹果比青色、黄色苹果更有益于健康，这是因为红色苹果中的维生素和 β-胡萝卜素的含量比青色和黄色苹果高，所以抗氧化效果优于青色和黄色苹果。 

    魔豆嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，是出口创汇蔬菜品种之一。种子粒大饱满，用激光刻字后制成易拉罐装“魔豆”系列宠物花卉，拉开罐子浇水后长出的豆瓣上清晰可见“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句，成了花卉市场新宠。其种子也是常用的中药，有温中下气、益肾补气、利肠胃、止呃逆、治咳嗽的功效。 

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